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日本资助1000家地方食材餐厅,推广九州和东北的特色食材

据《Nikkei》报道,2025年4月30日,日本农林水产省资助1000家地方食材餐厅,推广九州和东北的特色食材,2024年吸引200万中国游客,同比增长35%。此政策振兴了地方经济,吸引了中日美食爱好者的关注。

 

以福冈“Kyushu Table”为例,2024年主打黑毛和牛和八女茶,游客消费增长50%。《Nikkei》指出,2024年日本地方餐饮市场达800亿日元,同比增长18%。农水省官员佐藤健一表示:“地方食材展现了日本料理的多样性。”2025年大阪世博会期间,餐厅将在地方展区推广。游客对新鲜口感表示满意,但物流成本高,政府计划补贴运输。

 

2024年,推广因知名度低受限,2025年通过旅游平台推广解决。项目耗资250亿日元,2026年将在北海道推广。日本与中国共享地方美食经验。您关注地方美食(2025年3月记忆,烤秋刀鱼),在家可尝试用九州酱油烹饪,建议关注JFOODO网站。这项政策不仅提升了旅游收入,也推动了日本料理的区域特色。

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