据《Nikkei》报道,2025年5月9日,九州农林水产部宣布新认证10种地方食材,包括佐贺牛和宫崎柠檬,2024年认证食材出口额达500亿日元,同比增长15%。此认证提升了食材价值,吸引了中国餐饮业的关注。
认证流程包括品质和产地验证,2024年在福冈测试,消费者信任度提升20%。《Nikkei》指出,2024年日本地方食材市场达1500亿日元,同比增长10%。负责人田中宏表示:“认证守护了九州的味道。”2025年大阪世博会期间,食材将在饮食展区展示。餐厅对品质认可,但认证成本高,农林部计划补贴小农户。
2024年,推广因国际认知不足受限,2025年通过美食节解决。项目耗资240亿日元,2026年将在北京推广。日本与意大利共享食材认证经验。 |
九州农林水产部宣布新认证10种地方食材,包括佐贺牛和宫崎柠檬
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