据《Nikkei》报道，2025年5月9日，九州农林水产部宣布新认证10种地方食材，包括佐贺牛和宫崎柠檬，2024年认证食材出口额达500亿日元，同比增长15%。此认证提升了食材价值，吸引了中国餐饮业的关注。

认证流程包括品质和产地验证，2024年在福冈测试，消费者信任度提升20%。《Nikkei》指出，2024年日本地方食材市场达1500亿日元，同比增长10%。负责人田中宏表示：“认证守护了九州的味道。”2025年大阪世博会期间，食材将在饮食展区展示。餐厅对品质认可，但认证成本高，农林部计划补贴小农户。

2024年，推广因国际认知不足受限，2025年通过美食节解决。项目耗资240亿日元，2026年将在北京推广。日本与意大利共享食材认证经验。