据《Nikkei》报道，2025年4月30日，日本农林水产省资助1000家地方食材餐厅，推广九州和东北的特色食材，2024年吸引200万中国游客，同比增长35%。此政策振兴了地方经济，吸引了中日美食爱好者的关注。

以福冈“Kyushu Table”为例，2024年主打黑毛和牛和八女茶，游客消费增长50%。《Nikkei》指出，2024年日本地方餐饮市场达800亿日元，同比增长18%。农水省官员佐藤健一表示：“地方食材展现了日本料理的多样性。”2025年大阪世博会期间，餐厅将在地方展区推广。游客对新鲜口感表示满意，但物流成本高，政府计划补贴运输。

2024年，推广因知名度低受限，2025年通过旅游平台推广解决。项目耗资250亿日元，2026年将在北海道推广。日本与中国共享地方美食经验。您关注地方美食（2025年3月记忆，烤秋刀鱼），在家可尝试用九州酱油烹饪，建议关注JFOODO网站。这项政策不仅提升了旅游收入，也推动了日本料理的区域特色。