据《Japan Times》报道，2025年4\30日，福冈县政府启动“九州海鲜复兴计划”，投资20亿日元推广玄界灘海鲜，2024年出口额达300亿日元，同比增长25%。这体现了日本料理在地方美食领域的振兴努力。

计划包括认证100家海鲜餐厅和开发新菜品，2024年在长崎测试，游客消费增长30%。《Japan Times》指出，2024年日本海鲜市场达2000亿日元，九州占20%。福冈县知事服部诚太郎表示：“海鲜是九州饮食文化的骄傲。”2025年大阪世博会上，玄界灘海鲜将在美食展区亮相。食客对鲜度表示赞赏，但X上的帖子显示，部分环保团体担忧过度捕捞，政府承诺实施配额管理。

2024年，推广因宣传不足受限，2025年通过社交媒体优化。2026年将在上海举办海鲜节。日本与挪威共享海鲜推广经验。这项计划不仅推动了九州经济，也丰富了日本料理的全球吸引力。