据《Yomiuri Shimbun》报道，2025年4\29日，日本全国农业协同组合联合会（JA Zen-Noh）因2024年储备米掺杂低等级米事件公开道歉，政府宣布投资50亿日元升级米饭质量检测系统。这反映了日本料理对米饭核心地位的重视。

事件源于消费者投诉超市米饭口感下降，2024年调查发现10%储备米混杂陈米。《Yomiuri Shimbun》指出，2024年日本稻米市场达1万亿日元，优质米占60%。农林水产省官员山本健一表示：“米饭是日本料理的灵魂，必须确保品质。”2025年大阪世博会上，新检测技术将在农业展区展示。消费者对改革表示支持，但X上的帖子显示，部分农民担忧成本增加，政府计划补贴检测设备。

2024年，改革因技术瓶颈延误，2025年通过AI分选解决。2026年将全国推广新标准。日本与中国共享粮食质量经验。这次改革不仅恢复了米饭的公众信任，也提升了日本料理的品质保障。