据《Sponichi Annex》报道，2025年4月28日，第15届九州拉面节在福冈开幕，吸引20万游客，展出50种地方拉面，带动旅游收入5亿日元。这体现了日本料理通过地方美食振兴经济的潜力。

拉面节主打博多豚骨拉面和熊本黑麻油拉面，2024年新增素食和低盐选项，迎合健康趋势。活动引入AR导览，游客可了解拉面历史。《Sponichi Annex》指出，2024年日本拉面市场达2000亿日元，九州占25%。福冈市长高岛宗一郎表示：“拉面是九州的灵魂。”2025年大阪世博会上，九州拉面将亮相美食街。

游客对拉面多样性高度评价，但X上的帖子显示，部分人抱怨排队时间长，主办方增设摊位缓解。2024年，食材供应链受疫情影响，2025年通过本地采购解决。活动耗资1亿日元，2026年计划扩展至东京。

日本与韩国共享拉面文化经验。这届拉面节提升了九州美食的全球知名度，推动日本料理的地方振兴。