据《NHK》报道，2025年4月28日，NHK推出料理综艺《料理之魂》，邀请名厨和素人挑战传统和食制作，首播收视率达12%。节目旨在推广和食的精髓，吸引年轻一代关注日本料理文化。

节目每集聚焦一道经典菜肴，如天妇罗或怀石料理，2024年在京都拍摄，融入茶道和器皿美学。名厨山本晋平指导选手，强调“五味五色”理念。《NHK》指出，2024年日本料理综艺市场达500亿日元，年轻人收视占40%。NHK制作人田中彩表示：“和食是文化的桥梁。”2025年大阪世博会上，节目将举办现场烹饪秀。

观众对节目教育性表示赞赏，但X上的帖子显示，部分年轻人认为传统料理复杂，节目增设简易食谱环节。2024年，拍摄因食材成本高受限，2025年获赞助解决。节目耗资2亿日元，2026年计划推出国际版。

日本与法国共享料理节目经验。这档综艺复兴了和食兴趣，推动日本料理文化的全球传播。