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地道的日本料理

作者:未知  来源:新华网   更新:2010-2-8 19:02:00  点击:  切换到繁體中文

 

4、 铁板羊扒伴带子 120元

寻味地道日本料理

    七成熟的澳洲羊扒很有“架势”地“挨”着用薯蓉堆砌成的小山,小酒杯口径般大小的北海道带子静静地“躺”在碟上“仰望”着高高在上的羊扒,造型十分有趣。细看扒上的纹理,才发现这是羊鞍的部位,难怪肉质嫩中会带点“烟韧”。刁师傅介绍,羊扒切忌过熟,否则就会失去羊肉的特有的酥味。

    5、 鲜虾百合天妇罗 80元

寻味地道日本料理

    用百合做天妇罗?没错,而且还有日本南瓜、番薯呢。大虾的甜,是荤的甜,而百合、南瓜、番薯的甜,则是素的甜,“双甜”结合起来的天妇罗,再配上日本三叶香草,岂能不试?

    选址在天河北路,就决定了六绿的定位是中高端的商务应酬,但它的大门却不是建筑物的正门,就好像它只与懂得品味的人打交道,极有“大隐隐于市”之意。

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