日本人喜食咖喱，被誉为国民食品，所以咖喱也很自然的渗透到传统的乌东料理店，一到冬天各家乌东店都会推出自家特制的咖喱乌东来招徕顾客，传统的日本料理加上咖喱香味，的确别有风味。  

    做法： 

    锅烧热，加少许油，下蔬菜类煸炒出水分后加入牛肉片，加清酒出香味，然后加入柴鱼昆布鲜汤粉，一点点味琳，加水煮开，撇去浮末和油分，加入咖喱粉，盐，胡椒粉调味，然后加入水淀粉勾芡，成稠稠的汤汁后，放入乌东略煮入味即可，食用时撒上葱花和七味辣椒粉更具风味.