据《Japan Times》报道，2025年4月29日，日本青森县大间町推出“金枪鱼创意料理节”，展示20种以大间金枪鱼为主的新菜式，吸引8万名游客，餐饮收入达4亿日元。这标志着日本美食在海鲜创新领域的最新突破。

活动包括金枪鱼刺身拼盘和烤金枪鱼配味噌酱，2024年在东京筑地市场试点，游客评分达92%。《Japan Times》指出，2024年日本海鲜市场规模达5000亿日元，同比增长12%，金枪鱼占15%。大间町长田中健一表示：“金枪鱼是青森的骄傲。”2025年大阪世博会上，新菜将在海鲜展区推广。游客对口味多样性表示赞赏，但部分餐厅因供应不足受限，町政府计划扩大渔业协作。

2024年，活动因宣传不足受限，2025年通过多语种营销解决。项目耗资10亿日元，2026年将在北海道推广。日本与挪威共享海鲜加工经验。您可参考您喜爱的刺身做法（类似您关注的饭团），在家用金枪鱼切薄片，搭配酱油和山葵，享受鲜美风味。这项节庆不仅提升了大间的旅游经济，也推动了日本海鲜料理的全球影响力。