樱花也是一种广受欢迎的食材，每年春季，商家都会拿出浑身解数，给消费者带来琳琅满目的特色时令美食。 　　 　　“樱花料理”基本上以粉红色为主调，非常细腻美观更具吉祥口彩。樱花和式糕点、樱花清酒、樱花荞麦面、樱花酱菜等都散发着淡淡的清香，浓受女性欢迎。近来更有店家推出樱花巧克力、樱花香滨酒等……成为季节时尚的话题。 　　 　　在这个季节的鱼类，也会按照传统在名字前加上和樱相关的字眼，如“樱花鲷鱼”。樱花鲷鱼刺身呈粉红色，品味清香，肉质细腻，食用时再加点酸汁，美味无穷。（易播乐中文 资料图片由JNTO提供）