汉堡包是一种非常流行的快餐食品，对于那些忙碌的人来说，既便宜又方便。商人们成了这种肉制快餐食品的主要消费者。我们在大街上随处可见汉堡包快餐店，因而一家新店的开张并不是一件多令人兴奋的事情。但是2005年10月在东京都涩谷地区开设的Mamido's Burger则是一个例外。它所提供的全部食品都是看起来像汉堡包及其它快餐食物的甜品。

炸鱼堡(Mamido's Burger)

甜味法式薯条(Mamido's Burger)

顾客在Mamido's Burge外面排队。(Mamido's Burger)

在涩谷制作
　　Mamido's Burger是由Cereal Mami开设的，Cereal Mami是一家糖果公司，因其独特的创新而著称。它在银座、自由丘和这个城市的其它一些地方都设有店铺。

　　从店铺外面看，Mamido's Burge非常像一家外卖餐厅。菜单也与那些汉堡包连锁店相似，提供一些诸如汉堡包，鱼和鸡块等食品。看起来，它就像是一家普通的汉堡包店。然而，餐厅的醒目的广告语“甜汉堡-世界第一家，在涩谷制作”和“世界第一家甜品快餐店！”提示这是一家不同寻常的店铺。秘密就在于“汉堡包”的味道，这和它的外观完全是两回事。

　　例如：Mamido's Burge的售价为390日元(按照人民币1元折算14.82日元计算，大约合26元)的汉堡是所提供的食品中的亮点。“圆面包”实际上是一个松糕，里面的“肉饼”实际上是由奶油夹心巧克力制成的，“泡菜”由猕猴桃取代。此外，售价为440日元的(大约合人民币29.7元)的炸鱼堡是在一块松糕内放一支做成鱼片形的香蕉。在它的上面还浇了一层“塔塔酱”，实质上这是由新鲜的奶油制成的。同样也是售价为440日元的奶酪堡实际上是一块夹有乳酪和水果馅的三明治。

　　其它食品也同样非常巧妙，法式薯条看起来很像是真正的薯条，但实际上，它是一种粘有淀粉并经过烹炸的乳脂。这些食品浇了一层蕃茄酱后味道很不错。无一例外地，列在菜单上的全部食品都是某种甜品。

爱吃甜品的男人
　　涩谷是东京附近最时尚的周边区域之一，这里是服装或其它领域流行趋势的起始地，吸引了大量的少女和年轻人。这里还是众多时装以及其他领域时尚的发源地。Mamido's Burge恰好座落在涩谷车站前面，这里常常聚集着许多年轻人。

　　在一次媒体采访中，这家公司的总裁篠直余说：“我希望可以制作出人们可以用手拿着吃的甜品，我还想使它在涩谷引起轰动。”她的灵感来自于一种称为dorayaki的传统的日本甜点，这种甜点是由中间夹着甜豆沙的两片薄煎饼制成。

　　由于Mamido's Burge所提供的食品非常新颖，电视和报刊对Mamido's Burge进行了大量的报道，这使得它的知名度在不断上升。篠总裁已经开始把目光从东京投向全国并且计划在年底之前，开设第二家店铺。

　　说到甜品，女性顾客一直被视为是最重要的消费人群。说到Mamido's Burge的蛋糕，高中女生一般会被认为是最重要的消费人群。

　　有许多爱吃甜品的男顾客，但他们一般都不好意思在公共场所品尝精美的蛋糕或其它类似甜点。对于这样的男顾客，尤其是中年商业男士，Mamido's Burge甜品最妙的一点是它们都被伪装成了快餐食品。这样，这些男顾客现在就可以一边吃着甜品一边在小镇上闲逛，不必担心别人会发现他们手里拿的不是汉堡而是一块蛋糕。也许这正是店里的男顾客很多的缘故。