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日本料理做法：日式三文鱼生鱼片
作者：未知 | 来源：大连餐饮网 | 更新：2009/2/1 14:11:21 | 点击：

·配　　料:
〖主料〗：挪威三文鱼净肉３００克
〖辅料〗：生姜２片 日式姜２块 紫苏叶或生菜叶　、黄瓜花、番芫荽、日本绿芥末膏
〖调料/腌料〗：日本浓口酱油各适量


·操　　作:
1、三文鱼净肉切成厚约３毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。

２、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。 

３、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成。
料理录入：suyang    责任编辑：suyang 
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