黑鲔鱼季节来临，想吃新鲜的黑鲔鱼别以为只能到屏东东港，全台三大渔港之一的宜兰南方澳渔港，以往受到交通和产量的影响，游客很少到会想到这儿来品尝黑鲔鱼，在北宜高跟雪山隧道通车之后，物美价廉的宜兰黑鲔鱼，也即将点燃南北的黑鲔鱼美食大战。 

   门上贴着黑鲔鱼上市的红纸条，餐厅老板忙着把刚刚抓到的黑鲔鱼现杀现宰，按照不同的部位切下交给厨师料理，为了吸引饕客上门，餐厅业者可说是费尽巧思，鱼皮、鱼骨全都可以是桌上佳肴，像是这道富含天然胶原蛋白的香烤鲔鱼皮，吃了保证皮肤水当当。 

    餐厅主厨朱先生说，“吃了之后，(因为)它胶质够，吃了之后会皮肤白皙，而且又香又好吃。”

    还有这个一块就要价600元的黑鲔鱼生鱼片，取自鲔鱼富有油脂的精华部位，民众更是不能错过。 

    朱主厨表示，“这块是我们最顶级的，它的花纹就像松阪牛(肉)，吃起来入口即化，而且带有甘甜味。” 

    一整桌的黑鲔鱼美食，从骨头到皮肉，蒸烤煮烫生吃熟食都美味，价格更是只有东港的一半，想要吃到物廉价美的黑鲔鱼，千万别错过宜兰南方澳渔港。 

    民众林先生说，“入口即化非常好，赞！值得推荐。”

    来源：中时电子报