[摘要 ]一提到日本美食，很多人首先想到的可能就是寿司、刺身、拉面……日本料理不提倡加入过多调料，以清淡为主。

三、北海道牛乳布丁

甜品店一杯杯乳白色的北海道牛乳布丁令人垂涎三尺，味蕾欲罢不能。此为新手入门食谱，一学就会。

材料及份量：

北海道牛乳 450毫升

淡忌廉 150毫升

鱼胶粉 7g

砂糖 15g

做法：

1.将牛乳及淡忌廉倒进煲里，用细火煲至出烟;

2.将鱼胶粉和砂糖混合至牛乳中;

3.将混合物过筛;

4.倒入瓶子并放进冰柜3-4小时即成。

小贴士：

1.牛乳用细火煲至出烟即成，不能煮滚。

2.入瓶子前必须除去所有泡沫。

3.淡忌廉用低脂版也可以。

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