您现在的位置: 贯通日本 >> 料理 >> 日本料理资讯 >> 正文

日本的面包还会夹炒面?看看日本的面包文化

作者:网易  来源:网易   更新:2020-9-21 19:43:31  点击:  切换到繁體中文

 

面包,是一种非常令人轻松的食物,不仅物美价廉,而且在任何地方都可以开吃,比起蛋糕之类的甜品,它的保质期也长。



日本人有多爱吃面包呢?从20世纪90年代开始,日本的面包迷们开始和朋友们一起到各个面包店品尝面包,并在博客上发表文章。大众传媒有时也会报道面包的相关情报,但是真正开启热潮的是人气首都圈情报杂志《Hanako》,在2009年11月12日号上刊登的名为“介绍东京面包”的专栏特辑。



2011年10月,“世田谷面包节”在东京三宿拉开帷幕。以及从2013年开始,在东京表参道的联合国大学前,每年会举办数次“青山面包节”,可谓盛况空前!不仅是东京,各地方也在举办面包活动。为纪念1842年日本第一个制作面包的学者江川太郎左卫门,从2007年开始,在静冈县的伊豆韭山举办“面包始祖的面包节”。



另外,随着东京面包热潮的兴起,各地都开始举办面包活动,琦玉县川越市举办了“川越面包市场”,神户市举办了“神户面包节”等等。神户、京都、大坂等关西地区的面包消费金额甚至超过了关东地区。在大阪,以梅田的阪神百货商店的食品楼层为开端,很多人气面包的精品店相继开业~



杂志和电视等也经常制作面包的特别播报,消费者个人也可以通过SNS进行信息交流。当然,随着新型面包房的出现,拥有高超技术的面包师也在不断增加。这是制作方让热潮更加高涨的主要原因。



日本人都喜欢吃什么面包?姑娘简单为大家介绍以下几种。首先是法国面包,以香气扑鼻和坚硬的外皮为特点的长条面包,这样的代表面包店有1996年在神户三宫开设的【ブーランジェリーコムシノワ】,1998年在京都今出川开设的【Le Petit Mec】,以及2001年在东京开设的法国人气连锁面包【PAUL】和【MAISON KAYSER】。



第二种是日本纺锥形面包。纺锥形面包虽说是以法国面包为原型制作而成的,但是外皮酥软而且细长形状是日本独有的。2016年,纺锤形面包专卖店也开始流行起来,口味也很多,有豆沙、黄油、炸肉饼、炒荞麦面等,特别受欢迎!



第三种是富有个性的三明治。近几年,地方面包店推出的独特的糕点面包、副食面包也大受欢迎,甚至成为百货店活动的主打商品。尤其合乎大家胃口的是香蕉、草莓等水果配上奶油奶酪的水果三明治和夹着煎鸡蛋的三明治。在日本受欢迎的三明治都是运用日本人喜欢的独特食材作成的~



第四种就是口感柔软的面包,外皮柔软是日本面包的特征。日本面包之所以柔软,是因为没有像欧洲一样,把面包作为主食长久保存的习惯。也就是说,人们没有先入为主的观念,认为面包皮要是硬的,所以形成了以方便食用为主的软面包的全盛文化~



什么法国面包、日本面包,想必吃货们早就吃过了,但是日本还有一种特别的面包——炒面面包(やきそばパン),吃货们有有没有尝过呢?



把油光锃亮沾满酱汁的日式炒面夹到面包里一起吃,这画面想象起来略微有些一言难尽,但这食物,可以说是大部分日本人的童年味道~



而且你可千万别以为炒面面包就是把面包切开,把炒面放进去那么简单。由于日式炒面酱汁丰富,为了不让炒面面包变成一坨油腻的奇怪食物,面条,要选含水量较低且比较劲道的,以防止其糊化黏连。



面包切开后还要在两侧涂上黄油,起到隔离炒面酱汁的作用,顶部还得加上红姜、蛋黄酱、欧芹等配料,才算小成,最后佐以各家不同的独门酱汁,才算是完成了个一个地道的炒面面包。



炒面面包不但能顶一顿饭,而且站着吃、坐着吃、躺着吃都行,方便快捷好吃管饱!而且在日本的便利店就能买到哦!吃货们也来分享一下,都有吃过哪些好吃的面包吧?



如果大家对我们发布的文章感兴趣 ,或者近日有来日本的打算 ,想


特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。


Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.



 

料理录入:贯通日本语    责任编辑:贯通日本语 

  • 上一篇料理:

  • 下一篇料理: 没有了
  •  
     
     
    网友评论:(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)
     

    日本:“粽子寿司”

    日本饺子馆,30分钟吃完一个终

    日本寿司匠人坐镇深圳,重新定

    日本小伙料理河豚,刚要一刀切

    日本这家烤肉店 狗狗也有肉吃(

    日本烧酒专家盛赞中国白酒智能

    广告

    广告