日本料理在中国越来越普及了，几乎哪所城市都有日料店的身影。可是这些日料店是否能够完全再现日料的真髓，那就不一定了。十多年前我初学日语时曾把北京某日料店的菜单全部工工整整地抄写了下来，多年后才知道菜名错误百出，现在看到那个笔记本还觉得抓狂。一个菜单上错误百出的店，做出来的菜可能正宗吗？而且即使正宗，符合国人口味的也只是其中的很小一部分。我亲见一个来自中国南方的小学交流团，在欢迎宴会上对着满桌的日式美味佳肴，几乎没怎么动筷子。最近日本传统料理（也称“和食”）刚被入选为“非物质文化遗产”，文化含金量虽高，味道却不是人人都能品出来的。倒是不登大雅之堂的家庭料理以及小吃里倒是有不少好吃的，其中定有一款符合各位的口味。今天说说美国人最爱吃的10种日料，看看有没有大家想吃的。

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