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在千年古都体验日本料理的精髓

作者:佚名  来源:人民网   更新:2015-3-8 21:29:44  点击:  切换到繁體中文

 




日本料理的烹饪方法看似简单,材料都保持了自然的形状,但是由于汤汁美味而非常可口,保留了食材原汁原味的口感。


量少而种类多也是日本料理的一大特征,此次午餐,包括鲷鱼、星鳝、花椒叶、芋头、山葵、竹笋等等,足足有三十多种材料。


“看的味道”是日本料理的另一个讲究之处,也就是追求餐具的精美,漆器、瓷器、铁器、竹器、玻璃器一应俱全,制作考究,令人耳目一新。


料亭不仅能够享用美食,还能够品味优美的环境和无微不至的服务,品尝到最可口的饭菜,恐怕这就是料亭与一般餐馆相比的最大魅力。虽然菊乃井的价钱比一般餐馆贵很多,但就餐一般都需要预约。


村田吉弘介绍说,正是由于日本料理的独特魅力,目前日本政府正准备推动其参选世界文化遗产。

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