和果子在江户时代繁盛，那时流传的和果子历经300多年延续到现代。日本人比较擅长和洋折中。他们吸收外国的食文化，在视觉，味觉，舌头的触觉，嗅觉上按照日本人的喜好来改进创新。进一步以秋天的红叶，冬天的飘雪，春天的樱花，夏天的鲇鱼等四季各自不同的自然特色为主题制作和果子，并以和歌俳句等被传颂的名句来命名和果子，具有很强的时节性。
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