[原料/调料] 
鲜肉馅 200公克
高丽菜末 1杯
蛋白 1个
柴鱼片 1/5杯
海苔丝 适量
奶油 适量
饺子皮 15张

章鱼烧专用乌醋 适量
美乃滋 适量
 
[制作流程] 
1. 将鲜肉馅、高丽菜末一起搅拌均匀即完成馅料。
2. 取适量馅料依序包入饺子皮中，外缘沾水再以包小话�姆绞较蛑虚g折边固定封口，使形状像一颗椭圆球体，整齐倒放在已涂抹奶油的烤盘上。
3. 烤箱预热200oC；将蛋白打散刷在作法2的饺子上，放入烤箱中间层烤约15～20分钟，至饺子外皮呈金黄色即可取出。
4. 依喜好适量涂上章鱼烧专用乌醋、美奶滋，再撒上柴鱼片与海苔丝即可。

15粒水饺子份量。