比萨、汉堡这些都是在西餐中常见的食物，但是当你坐在日本料理餐厅中，看到菜单上也有这些东西时会有怎样的感觉呢？近日，开发区美华酒店12楼的日本料理餐厅就推出了一些这样打着西餐名字的日本料理。而这家餐厅的名字正好就叫12楼日料餐厅。据餐厅经理郑忠泉介绍，这些菜是他们的创新菜，在其他日料餐厅是吃不到的。

    不要以为这些菜只是用日料原料做成西餐的样子这么简单，那可不是厨师的做菜风格，厨师利用日本料理善于玩造型的特点去模仿西餐中一些菜的外形，做出来的菜还是实实在在的日本料理。而有些菜也确实融入了一些西餐的元素，比如用到了西餐中的沙拉酱等调料，这样不仅造型创新，口味也得到了改善，让人吃起来总会感到新颖。

    日式汉堡

    色：深棕色的牛肉在酱汁的衬托下显得那样多汁饱满，让人立刻产生对肉食的满足感，与之相伴的是金黄与嫩白完美结合的煎蛋。 

    味：虽然外形上与汉堡有所差异，但味道上有过之而无不及。选用牛上脑肉经过捶打成肉泥，加入椰仁和多种调料一起采用先煎后焗的制作方法很好地保留了肉汁。吃下一口感觉外皮有些焦脆，里面却十分松软，鲜香细嫩，煎蛋滑嫩的质地不用咀嚼便滑进肚子。

    形：这道菜与我们熟知的汉堡差别很大，厨师还是尽量模仿汉堡中的原料，相同之处就是同样有牛肉和煎蛋。

    价格：25元/份

    日式芝士鲜虾

    色：鲜红的虾仁与金黄的芝士相映成辉，在它它汁的衬托下更加显得光鲜亮泽，上面零星点缀的鲱鱼鱼子突出这道菜的鲜美。

    味：夹起一个鲜嫩的虾仁，与芝士相连的部分竟然拉起长长的丝，将虾仁放进嘴里轻轻咬下，与它它汁和芝士一起焗制后，外皮脆嫩而里面的肉依然多汁饱满，竟然有种弹牙的感觉，虾的鲜香与芝士的甜香混合后在口中蔓延开来。

    形：中间是大片金黄的芝士，水灵俏皮的虾仁围绕盘子边缘排成一圈，有些还被芝士包裹，仿佛等待芝士沐浴的少女。

    价格：48元/份

    明太鱼子沙律卷

    色：沙律卷中间的红色明太鱼子甚是夺目，加上金黄色外皮的包裹，两者相互搭配感觉绿的清爽、红的诱人，光看那品相已经让人垂涎三尺。

    味：日料中的明太鱼子通常喜欢生吃，为了迎合当地人的口味，厨师事先煎了一下。夹起一块放进口中，吃在嘴里的鱼子口感非常细腻并有种沙沙的感觉，配上绵软柔滑的沙律，细细回味竟然那样的鲜香浓郁，越嚼越有味儿。

    形：一听到沙律卷你是不是想到了西餐？但是那明太鱼子可是日本人的最爱。采用和寿司一样的卷制手法，因此外形更像寿司。