无论是正餐零食，北海道美食就是口味醇厚

    位於日本最北方的北海道，天气相当寒冷，所以多半北海道居民都喜欢味道浓厚的料理。举凡是札榥的拉麵，秋肥的蟹，口味纯正的巧克力，或是牧场牛奶鲜製而成的牛奶麵包或是牛奶糖，例如熊出没注意的牛奶糖，也相当具有北海道的特色。

    北海道几个著名的地区，中部的小樽、札幌、往北的旭川、瀧川、富良野，南部的函馆、洞爷。各有各自的代表风景，如富良野在夏天秋天之际，满山遍野的薰衣草、冬季网走的流冰祭，更别说湖湖相连到天边的湖边美景。还有泡汤的美景、美不胜收的各地赏枫美景…说起北海道，就是一个美丽与美食相遇的完美身心灵放鬆之旅。 

    连温泉粉也相当道地。

    拉麵的灵魂，札晃拉麵

    日本北海道系列将尽可能介绍北海道受欢迎的食物，但最重要的是要取得方便。所以也会搭配台湾取得的容易性。除了秋天肥蟹之外，最受台湾人口味欢迎的，就是道地口味的浓厚拉麵，札幌一带的拉麵，更是其中的佼佼者。当地的札幌拉麵街也不遑多让的成为观光胜地。说起拉麵街是一条很小的巷子，如果没注意看板的话，一下子就错过了，在小巷裡挤进几十家的拉麵店，每一家都各有特色，观光味很浓，记得挑人多的拉麵店就对了，因为只有美味的麵店才会有人愿意排队。

    正宗的北海道拉麵汤头的灵魂，重点在於「味噌」，其中熟成的的「赤味噌」更可谓箇中极品，不但经过长时间的发酵风味相当甘醇，甚至可以直接吃，甜咸甘美，也可以煮到汤裡自然相当美味。

    不过美女们也要注意，因为北海道位置相当偏北而冷，人们需要补充多一些的油脂与热量，所以在熬煮高汤的时候，常常会保留油脂的部份，加上一些用香麻油炒过的蔬菜，还有香浓的味噌酱，整碗拉麵的热量是相当惊人的高喔。

   下次有机会到札幌，一定要到著名的拉麵街喔，拉麵街位於札幌市中央区南5条3丁目，地下铁「薄野站」步行约5分鐘。