现在餐馆饭店对于大家来说都是毫不陌生，而且每一家餐馆都会推出各式各样的饭菜，以此来已吸引来客人并且尽可能满足每个顾客的菜品需要。但是有这样一家餐馆，它的菜单上只有一种食物，而且这一卖就已经卖了1000年，这对于每家餐馆来说简直是不敢想象的。

这家神奇的餐馆小店就位于日本的京都，名字叫做一文字屋和辅。在这一千多年以来，只卖一种食物名字叫做烤麻薯。 下面小编就来给大家介绍一下什么是麻薯吧。码数其实就是用糯米，大豆粉等东西制出来的一种糕点，它给人以软糯香甜的滋味，类似于中国的年糕。

在1000年以前，当时为了祈祷一个生病的天皇太子身体健康，所以在京都就建立了京官神社。而在这家神社旁边也同时开了一家卖烤麻薯的店，而且他们这里的烤麻薯其实是用竹签串起来的，在日本人的观念里竹子是有驱除病菌的作用，所以在一定程度上他也是在给那个太子祈福。

但是谁也想不到，这个店竟然开了一千多年，到现在也十分受人们的欢迎，它可以说是日本最古老的果子和点心的店铺了，也是日本企业十分有影响力的一个企业。在这1000年中，这家店铺经历了25代传人，在多次战火硝烟以及饥荒中，它都存活了下来。

今天如果你，去日本玩，一定要去这个地方，到这里你能，能亲眼目睹这家店铺千年不变的家当，一个烤箱，木炭竹签，在整个店铺里可以说最先进的可能就是一个电风扇了。日本人的精神核心是坚守，这家小店真的是认认真真的贯彻了下来。他们把简单的工艺做到了极致，可以说在一定程度上，他们也体现了工匠精神他们，传统的工艺与千年之前毫无变化，仍是坚持初心本心。

日本的企业一般都是长子继承制，但这家小店例外，都按照他们家族的规矩，都是由女性担任，店员也都是家族内的女性担任，不能有男人。第25代的继承人，她回忆道上一代的继承人姑姑对她的影响十分深刻，后来她也继承了家业，传承了这1000年的家族传统。

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