柳家

翻山越岭

去全日本第一的餐厅围炉吃野味

图文| 叶酱

柳家，日本高分餐厅中的一匹最黑的黑马，曾高居tabelog评分全国榜首（现在第一名是松川），却窝在岐阜县一个不知名小城的大山里，再看紧随其后的前十、前五十，基本上都被东京等大城市的怀石料理、寿司和法餐包揽。

越是匪夷所思，越是令人心生向往。去柳家吃饭，也算是一众美食家修炼的必经之路，东京的餐厅再难定，吃不上这家还有那家备选，而柳家，必定是专程抽出大半天为其而去，现代人的时间如此宝贵，拜访它就成了件神圣的事情。

网站截图

有日本食客是这么说的，“对我来说，死之前一定要看的世界遗产有很多，但死之前必须要去的餐厅却屈指可数，其中最想去的就是柳家”。

喏，这就是柳家在日本美食爱好者心目中的地位。

然而一个比较麻烦的点在于，柳家只有两个炉端烧格局的大房间，每天只接待两组客人，也别想当什么孤独美食家了，谁都得乖乖的组局、呼朋唤友。

我们一行七人，就都是你带我、我带你，纯粹为吃而去，除了帮我留位的朋友，其他五位都是第一次见面，包括一位日本主厨和友人、新加坡小哥、苏州妹子和上海姑娘，有人直接拖着行李箱，一下飞机就赶过来了。

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