就近吃：

北京的吉村家，这家店的拉面师傅曾在旭川学艺多年，把旭川酱油拉面的精髓带回了北京。

札幌拉面

最早起源的是盐味拉面，但后来却是味噌口味成为代表。是日本各地风味拉面中最早获得全国性知名度的口味 。为了增加味噌汤底的浓郁口感，加入了大量的猪油和蒜。

汤底中还加入了炒过的蔬菜，将这些蔬菜与味噌一起融化之后还可以浇在白饭上，成为口味独特的“味噌丼饭”。面条的含水量很高。除了味噌口味之外，也有许多店家提供酱油口味和盐味的拉面，但比起其他地方较咸和较辣。信玄拉面（南６条店）和彩未拉面屋都可以成为你的选择。

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