9 酸辣汤（サンラータン）
四川的酸辣汤十分开胃，很适合食欲不振或者酒后。超市里有现成的酸辣汤调料，我常常把麻婆豆腐的调料用油微煎后加入一点醋，兑水烧开，加一个鸡蛋花，一碗醒酒提神的爱妻酸辣汤就做好了。
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