5、鳗鱼茶泡饭(ひつまぶし)
名古屋鳗鱼茶泡饭可爱之处就是一次可以享受到三种口感。可以先单吃鳗鱼饭，仔细品尝炭火烤制的鳗鱼肉香。接着可以在饭中加入芥末、海苔丝、葱花等调味。而第三种吃法是将鳗鱼饭变成传统茶泡饭，在鳗鱼饭中加进芥末、海苔丝或葱花之后再把热腾腾的汤汁淋在碗中搅拌来吃，三种吃法每一种都令人十分难忘。
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