据日本媒体报道，炎炎夏日刚刚过去转眼间又迎来秋意。随着秋季的到来，深受夏日之苦的人们开始食欲大增，各种秋补菜品陆续端上餐桌。

但也正是食欲旺盛的秋季，人们容易一不留神吃多、营养摄取过量，严重者会导致长胖，这对爱吃又爱美的人士来讲，还真是矛盾。如何能做到防止“胖从口入”？看看日本美食家怎么说。

一、多吃蔬菜

与碳水化合物和肉类相比，建议大家秋季多食卡路里较低的蔬菜。

蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，大量的食物纤维，能产生一种吃饱感。建议在就餐一开始就多吃蔬菜，这样能防止饮食过量。

二、细嚼慢咽

注意不要专挑柔软的食物吃。细嚼慢咽的动作，能够刺激大脑中控制饱腹感的神经中枢，让人感觉到吃饱了。

三、清淡为宜

味道重的饭菜容易导致人们不知不觉中吃了一碗又一碗，吃完后又后悔吃多了。

如要防止这样的“悲剧”发生，就建议大家不要过度烹调，充分将食材中原本的美味调动出来就可以了。