“日式点心”,也就是通常说的“和果子”(WAGASHI),是指日本的饼、糕等甜点。据史料记载,馒头 最初从中国传到日本,由居住奈良的中国人林净因将制法传授给了日本人。每年4月19日,日本饮食业界人士会在奈良林神社齐聚一堂,举行一年一度的朝拜馒头 始祖林净因的仪式。日本关西糕点,您知道多少呢? ●三十分鲷鱼烧:nakamura(中村)。 第一次听到“鲷鱼烧”时,还以为是类似路边小摊的那种烤鱼肉呢。后来才知道,原来这也是日本的小点心。“鲷鱼”在日语中和“吉庆”谐音,寓意着有好兆头。神户三宫的中村鲷鱼烧,内馅是自家独创的,100%采用北海道产的小豆,而且制作一个鲷鱼烧要费时30分钟。红豆内馅从鱼头到鱼尾,塞得严严实实,不妨分给你心爱的另一半,一同留下甜蜜的回忆吧。 ●抹茶京都风味:中村藤吉。 到访京都,即使没安排去宇治的行程,也能品尝到纯正的京味。中村藤吉在京都车站设有分店,往西出口方向走,可看到中村藤吉的京都车站店,和宇治本店一样挂着中村的垂帘。受欢迎的抹茶&焙茶冰激凌采用精挑细选的茶叶研磨成粉末,色泽香味毫不流失,还搭配着红豆和白玉,甜而不腻。抹茶内含维他命C,作为健康饮品广受女性喜爱。推出的抹茶和煎茶冰激凌,含在嘴里,如品茗传统日本茶般,口味细致清香。在京都车站店一楼下面,是小小的京都车站店NEXT,虽然没有提供座位,不过可以站在门口附近享受美味,也可以边走边大饱口福。 ●昭和风柠檬味:大阪/五感。 柠檬维生素含量高,加之柠檬酸能够防止和消除皮肤色素沉着,是美白的好帮手。大阪五感北浜本馆推出的柠檬糕点——柠檬灿,再现了昭和时代柠檬风味,所选原料来自濑户内海的岩城岛,柠檬日照充足酸香清爽。蜂蜜则采自东养峰场,味甘且质地优良,老少皆宜。 |
关西美食:和风糕点大搜罗!
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