喜欢吃日本料理的朋友相信都吃过盖饭了。盖饭在日本语里称为“丼”（どん），是日本人最常见的进餐形式。因为盖饭的价格比较大众化，一般会有咸菜、味噌汁（国人称为“面豉汤”）送，是十分实惠的日本料理。最常见的盖饭有牛丼（牛肉盖饭）、鰻丼（鳗鱼盖饭）等等。由于鳗鱼的美味加上蒲汁的味道又香又甜，因此鳗鱼盖饭一直是人气最高的盖饭之一。

在日本和在国内吃鳗鱼盖饭的最大不同莫过于饭里鳗鱼的多寡。国内的日本料理店似乎都把鳗鱼看作一种昂贵的食材，无论是在寿司上添加的鳗鱼还是在盖饭里放的鳗鱼，都给秀辉一种很吝啬的感觉。我在国内不少日本料理吃的鳗鱼盖饭，他们几乎清一色是给一块浦烧鳗鱼肉的。如果不用盖饭送的咸菜下饭，基本上那片鳗鱼是不够你吃饭那碗盖饭的。

在日本吃鳗鱼盖饭，你会感到日本人比中国人大方得多。因为在日本吃鳗鱼盖饭，老板一般会给两块以上的浦烧鳗鱼肉，每块鳗鱼都很大，足够你就算不用咸菜下饭，单凭那大块大块的鳗鱼已经足够你吃完整碗鳗鱼盖饭。盖饭附带的咸菜纯粹是给你过过口瘾，吃不吃都无所谓。在饭后再喝上一碗附带的味噌汁，令人饱暖又满足。

一般来说，在日本吃一碗盖饭比吃一碗拉面要便宜。但也有例外的，就像在三重县津市（古时称为“伊势国”的地方，伊势湾很漂亮，迟点再详细介绍）吃的一顿特大鳗鱼盖饭，它的价格就比普通的拉面略贵一点了。为什么称之为“特大鳗鱼盖饭”呢？当你在餐馆里看餐牌的时候，发现菜单上写着特大鳗鱼盖饭 1525円，大盛加收150円，肯定觉得挺有趣。究竟怎么个特大法呢？老实说，吃盖饭就是为了省钱，为了用最少的円円把自己吃得最饱。反正多加150円也不算贵，倒是要看看这150円能加量多少。

当女侍应端上我点的特大鳗鱼盖饭时，我不禁从心底里“哇”了一声。太夸张了，盖饭的食物居然把碗盖高高顶起，看了这一回绝对不止8成饱了。打开碗盖，之间满满高出碗面的米饭上铺满一块块的鳗鱼，香甜的蒲汁把米饭染成了褐色。1725円的价格有一碗特大的鳗鱼盖饭、一碟泡菜和一碗味噌，价格实在是太划算了。

如果说伊势海老是三重县的名美食，那三重县的特大鳗鱼盖饭就是最令人回味的平民料理了。