您现在的位置: 贯通日本 >> 料理 >> 东京 >> 正文
日本东京新宿老字号洋食屋美味


在日本所谓的洋食屋是指经过日本改良后,符合日本人口味的西式餐点,并且皆有固定的菜单如炸虾、炸猪排等等。在新宿有一间名为acacia的洋食屋,却是以独特的洋食屋少有的奶油炖高丽菜肉卷而闻名。这间创业几近半个世纪的老铺,在东京老饕的眼中,可是有着新宿文化国宝级的地位,十分受到尊崇。


复古怀旧的气氛



这里的建筑和室内装潢也别具风格,充满着传统西式欧风的餐厅,坐落于新宿繁华街里,可说是相当醒目的存在。而店内带着昭和风味的装潢,对许多人来说也是充满着复古怀旧的气氛,使人们很容易沉溺在温馨的氛围之中。




奶油炖高丽菜肉卷



创立于1963年的acacia在最初就是以奶油炖高丽菜肉卷为招牌菜而起家的。将近五十年不变的口味,是不少进出新宿的日本人成长的共同回忆。切片大块的绞肉,用新鲜酥脆的高丽菜包裹,经过约六个小时左右的炖煮,将奶油酱汁彻底浸入菜叶与肉块之中,才完成这道与米饭口味完美相合的奶油炖高丽菜肉卷。


要是一口气吃下两份大肉块,怕是有点油腻的感觉,不过因为高丽菜的口感,提升了不少入口的舒爽度。而跟高丽菜肉卷拥有同样地位的,那绝对就是奶油炖汁了。香浓的炖汁,带着甜味的,即使是肉卷吃完了,在口中仍留有余味。


除了奶油炖高丽菜肉卷之外,若要特别想吃牛肉的话也可以另外选择牛肉的高丽菜卷。一份定食套餐以两个菜卷为单位,加上白饭,价格约在日币750圆左右。若点其他种类的定食,也可以选择搭配一个高丽菜肉卷。


acacia除了高丽菜肉卷以外,也有其他如炸虾、炸猪排、炸牡蛎可丽饼等餐点。同时自制火腿跟香肠也是自豪的推荐。除此之外,红酒牛肉炖饭(Hayashi Rice)在不少当店老饕粉丝群里,亦是不会错过的选择。


料理录入:贯通日本语    责任编辑:贯通日本语 

发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口

相关文章

酱香日本豆腐 烤究美味 灵魂就酱
日本和牛那么贵,真的值吗?去京都随便进了一家烧肉店,还真值
日本小哥哥晒给家人做的三餐,从不懂厨艺到自学成才,令人佩服
日本饮食界的流行新趋势!
日本料理为啥在中国没有市场?看看日本的一日三餐,你就知道了
上海新天地里隐藏的小京都,70%食材取自日本,日本游客也会来
日本的一些美食,海鲜为主要食材,你想尝尝其滋味吗?
日本人奇葩的吃饭方式--饭配饭
日本的面包还会夹炒面?看看日本的面包文化
日本年轻人不太爱吃的它,怎么突然成了“美食顶流”?
日本国民必吃的iSDG纳豆激酶,究竟有什么神奇?
日本推出夏日限定“凉面面包”
日本饮食吃不胖的精妙之处!国民从小就要进行“食育”
一日三餐愁坏日本妈妈,日本公司推出便捷家常菜谱
雪上加霜的日本餐饮业:曾装满米饭的饭桶如今只能空着
经营了大半个世纪,为什么中餐在海外的地位不如日本菜?
将日本网红餐饮带进国内 疯狂の草莓做对了什么?
日本的“中华料理界一哥”,在中国却从未听说过?
在家尝遍全球美食 日本料理人免费公开196国风味菜谱
看到这些美食,我又想去日本了
日本妈妈每天给双胞胎儿子做便当,365天不重样!
關於日本飲食文化,你不知道的幾個冷知識(疫情篇)
日本人为什么喜欢吃生鸡蛋?日本官方权威解答
见识了日本人的一日三餐,终于知道日本为什么“无胖子”!
日本妈妈为孩子制作创意美食 让人不忍下口