寿司是仓敷代表性的乡土料理。使用了新鲜、色彩绚丽、濑户内海里的海味，以及时令蔬菜，既饱了食欲又饱了眼福。

即便是可以轻易地做出馅的家常料理，作为各种庙会节日的特别食物，寿司仍然大受欢迎。

一般，寿司饭的馅多为鱼类贝类的生鱼片为主要原材料，还包含了各种各样馅儿的叫做“散寿司”（ちらし寿司）。分布日本全国的散寿司中也包括拌着米饭的寿司和盖在米饭上的寿司。细分起来还有把生鱼片等盖在米饭上的寿司。接下来我们就为您推荐几种美味又好看的寿司。

乡土彩寿司（鄙に還る彩り寿司）

仓敷大正亭庙会寿司（倉敷大正亭祭り寿司）

费 用 1500日元

时 间 11:30～14:30?17:30～21:30

休 息 不定休?12/29～1/1

地 址 仓敷市本町2-14

电 话 086-422-8100

花开散寿司（花咲きちらし寿司）

费 用 白天1500日元

时 间 11:00～14:00

休 息 星期一（节假日除外）?12/27～1/3

地 址 仓敷市本町4-1

电 话 086-422-0730