石川县是日本鱼类的大产区，这里的海鲜都特别好吃，绝对不亚于北海道。金泽的美食当然也不逊色于当地美景，就以金泽当地的居酒屋为例吧。

这是店里的一人份的刺身，都是石川县当地的新鲜食材，甜虾，金枪鱼，等等……在店里现场用鲜鱼制作口感一流啊！

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石川县的虾在当地是非常有名的，原汁原味的日式烹制手法，清淡鲜香，突出了虾的自然的味道。

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接下来是两道小菜，一个是天妇罗一样的日本炸食，这个一般都是外国人比较喜欢的口味，反正个人是比较偏爱。

另一道是店里的私房菜，是山药和新鲜梅子做的猪肉卷，梅子的味道酸酸的，和猪肉在一起正好能去掉猪肉的油。

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金泽人特别钟爱的鰤鱼炖萝卜，味道很鲜美，特别适合冷天吃，吃完全身都暖暖的~

红烧金枪鱼是店里面的招牌菜！这道菜真的很好吃，感觉是老少皆宜的口味的，而且这道菜能完全打破你对普通的日本菜又小又少的印象，这道菜4、5个人一起吃绝对没问题。如果人少的话还有两个人分的。

而且价格还是很公道的比起东京还有大阪，京都的居酒屋不知道要实惠不知多少。一个人就3000-4000左右，吃的非常好。而且还是地道的日本料理……