虾米及小鱼干对中国人来说是再熟悉不过的了，也是我们平时饭桌上的常菜，距今至少有几千年的历史了。同样的制作工艺也传到了日本，并且也成为日本人餐桌上的常客。日本的虾米跟中国的味道差不了多少，但小鱼干则是大不相同，不少国人品尝之后都说要比国内的好吃，当然其秘诀就是，日本的小鱼干加入了许多调味料，使其味道特别的可口。在日本，这种小鱼干不仅是下饭的菜，也成为一种零食，受到人们的喜爱。

去京都的特产展览或者是土特产专营店里看一下,一定会放有这种小鱼干山椒，日本这种小鱼干的味道略带有一点甜味，有些还会加入一些辣味，当然各种各样的味道都有，你可以挑选自己喜欢的味道，真的非常值得一试奥~