志贺高原啤酒是比较著名的地方名酒，因为当地人非常想制造出一种只供自己喝的啤酒，所以,利用了志贺高原的喷泉水,再加上严格选取的麦芽,啤酒花及自家栽培的大米,因此就有了这种啤酒。这是完全手工打制出来的啤酒，没有经过热处理及过滤,完全由酵母产生的原生态啤酒。口感非常好，不仅当地人喜欢喝，很多其他地方的人也都非常认可，也成为了当地的特产，在很多专营土特产的店里都可以买得到。