说到日本的传统食物，我们可列举出很多具有代表性的例子。比如：梅干、纳豆等等。而说道日本的传统调味品，那就非味噌莫属了。由味噌为主要调味料的味噌汤，是日式料理餐桌上必不可少的一品，经常食用更是有利于身体健康。

味噌含有较多的蛋白质、糖类以及铁、钙、维生素B1等营养物质。广岛大学的伊藤弘明教授和其研究团队通过动物实验证明，经常吃味噌能预防肝癌、胃癌等疾病，同时还可降低血液中的胆固醇，抑制体内脂肪的积聚。此外，经常食用味噌对体内的放射性物质有一定的去除作用。尤其是在今年3月，受东日本大地震的影响，福岛第一核电站的放射性物质发生泄漏，消息公布后，全世界的人们在悲叹之余，无不“谈核色变”。而我们在做好防护工作的同时，在日常生活的饮食习惯上也要有相应的应对措施。而经常食用味噌就是一个既简单实惠又大有效果的方法。

但是，日常生活中如果每天都吃味噌料理的话未免显得单调无味。为了解决这个难题，达到以食用味噌来防辐射目的，日本人因此发明了 “八丁味噌米醋精华胶囊”。“八丁味噌米醋精华胶囊”是以爱知县出产的三年熟成的“八丁味增”和鹿儿岛县出产的玄米米醋为原材料，经过细致加工而制成的精华胶囊。“八丁味增”是爱知县冈崎市的特产，是少数只使用大豆为原料来制作的味噌。在名古屋一带，人们大多使用“八丁味噌”作为味噌汤的原料，味道鲜美，可谓是味噌中的上品。由“八丁味噌”为主要原料制作的“八丁味噌米醋精华胶囊”，如果长期服用的话，则可以期待改善血液循环、提高免疫能力、预防各种癌症、降低辐射危害的功效。作为日常的保健食品绝对是一个不错的选择。同时，由密封袋包装的胶囊携带方便，即使是出差旅行，也能够随身携带。