
外郎(ういろう)是一种日本蒸点,又被称为外郎饼(外郎糕)。
“外郎”是一种日式点心,起源于名古屋,日本各地都有制作,用到的材料和口味也各有不同。关于这种点心被命名为“外郎” 的起源,有两种说法,一种是说因为它的颜色和形状都很像一种叫做“外郎”的祛痰消口臭的药,另一种说法,是说因为它被用做吃完外郎药以后的清口点心。




名古屋的外郎一般以粳米粉作为主原料蒸制而成。在一般店铺看到的多是黑糖味外郎。青柳总本家所生产的“青柳外郎”是日本销量第一的外郎糕。它家的外郎种类十分丰富,有白砂糖(白色)、黑糖(黑色)、抹茶、红豆、樱花等多种口味。
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