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日本浦和鳗鱼

作者:佚名  来源:weilan.com.cn   更新:2015-2-17 5:41:29  点击:  切换到繁體中文

 




在日本江户时代,因为浦和近郊多沼泽地,以此成为鱼产丰富的水乡地带,常有游客钓鱼行乐。店家也用在沼泽捕捉到的鳗鱼来款待游客,出人意料的是,因鳗鱼味道鲜美而在中山道上传开,此后人们纷纷特地前来专为一饱口福。


到了日本大正时代中期,由于浦和地区开始耕种水稻,因此鳗鱼逐渐消失。但是鳗鱼的美味一直在人们的心中,没有因为鳗鱼的消失而一起消失,鳗鱼烧这一传统做法二百年来也被一直流传下来,成为浦和的特色风味,是来该地的游客必点的一道美食。



 

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