牛在刚出生时是散养的，半岁之前吃牛奶，半岁后开始喂食青草、饲料。10个月之后，仍喂食子牛饲料，但从此不再喂青草。

世界上最贵的牛肉是日本肥牛。

栃木先生告诉我，松阪牛的子牛选用日本黑毛和牛。

栃木先生说，松阪肥牛以肥瘦结合，瘦中漂肥，白如霜降，味道绵甜，入口即化为特点。