日本拉面不仅仅是日本文化了，已经走进世界了，而且几乎所有人都爱吃日本拉面，这究竟为啥呢？中国的面食丰富又美味，究竟和日本拉面有什么区别呢？

100多年前拉面由横滨中华街传入日本，经过顺应日本人口味而进行的一系列改革变迁后成为了这个国家最接地气、最具代表性的大众美食。

一碗浓汤，粘连着浓汤的每一根筋道的面条，这还不够，熏制叉烧肉配上腌制嫩笋，再撒上一把香葱，馥郁的满足感就把你包围了。再加上溏心蛋、海苔和红姜，简直要飞升至仙界，让人怎能不爱日本拉面呢？

一碗正宗的日本拉面，可以分解为：面料、配菜、汤底、着味、调味来看。

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