日本 人把豆腐做的很有名，把豆腐和甜点 搭配是不是更出色，擅长改造的日本人总想出更新奇的点子。日本有一间甜甜圈专卖店名为「HARA Donuts」标榜以豆乳为主要食材，制作出各式各样健康又可爱的甜甜圈，算是在台湾人所熟知的Mister Donuts以外，提供了多一样的选择。

这一系列的连锁店，除了本身的部分店面设有咖啡馆以外，还有联名的姊妹店，贩售的不只是咖啡和甜甜圈，还有餐点。光是吉祥寺 就有两间，一间是在本町的「HARA厨房」（はらの台所），另外一间则是在吉祥寺站内购物 中心的「HARA Kitchen」（はらのキッチン）。

位于吉祥寺本町的HARA厨房，是以一栋屋龄已有45年的老房子改建而成，然而从外观看来毫不觉得有老房子的感觉。在洁白极简的装潢设计中，让即使第一次来的人也能感到自在轻松。至于在吉祥寺站内的分店HARA Kitchen走的则是本町这间店面的简易版。由于地点便利，在站内就能享用，因此在便捷性上也受到相当多人的欢迎。

无论是那一间店，HARA都标榜着以豆腐和豆乳，作为店内食材的基础。使用的蔬菜也是跟契约农家合作，品质得以保证。在餐点中，大量使用有机蔬菜，让平常外食时，甚少摄取蔬菜的日本人获得营养的均衡。菜色上混合了和食跟洋食，口感上因此也有着多元化的交会。

店名HARA是日文中「原」的姓氏发音，其实指的是神户豆腐老店「原豆腐店」的名称。创业于1968年的原豆腐店位于神户凑川地区，这间店所卖的豆腐，完全不使用海外输入的大豆，而采用北海道 产的大豆。至于制作豆腐成分中最关键的水，则用高知室户的海洋深层水。HARA Kitchen系列店内用的豆乳跟豆腐，便是来自于这间神户的原豆腐店。冀望透过豆腐豆乳的制作方式，延续老店的精神下来，亦成为HARA的准则和目标。

午间套餐的平均消费落在日币约一千圆上下。特别推荐的是豆腐丼（盖饭）套餐和混杂豆类与肉末并附上温泉 蛋的炒面。份量适中，口感清新，即使食量不大的女生也能吃得精光。

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