函馆

函馆是日本北部一个主要的岛屿，因其美味的拉面和称为成吉思汗的羊肉烧烤（因蒙古国战士的头盔与烤制羊肉的铁板形状相似）而闻名。这里的鱼和海鲜很美味，热别是螃蟹和鲑鱼。前往函馆的鱼类早市，来一碗配有超级新鲜的海鲜拉面吧。

名古屋

鳗鱼（烤鳗鱼）是和食中最美味的食物之一了，而名古屋的鳗鱼最为正宗。一家叫做热田的料理店的鳗鱼有三种吃法：传统吃法是将鳗鱼铺在米饭上，其次是在干海带上配以鳗鱼、小洋葱和芥末酱，第三种吃法则是配汤。

松本

荞麦做成是荞麦面是松本的代表美食。这里有几家著名的面店，在Nomugi

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