日本拥有可以向全世界炫耀的“国酒”。正如你所知，那就是“日本清酒”。

它是使用纯米制成的酿造酒，在世界上也被称为米之红酒（Rice Wine），酿造史约为2000年，是在美味的大米、美味的水、丰裕的自然和高科技的共同孕育下，与神灵一起，与日常生活一起，和与成长在这片土地上的日本人一起存在的传统酒。

我们来看看日本清酒究竟有哪些魅力吧！

源自大米的旨味

啤酒的苦味和下咽感，红酒的果实味和酸味，威士忌的烟熏感和浓厚性，每一种酒都有它们独自的口感和特征。要说起日本就要数“旨味”和“甜味”了。辛辣或清爽的口感当然存在，而源自大米的丰盈“旨味”才是日本清酒最大的魅力所在。

能够在广泛温度带下饮用

日本清酒从冰沙状的冰点以下开始，冷酒、常温饮、半温饮到热饮，在各种温度带下都能够体会到日本清酒带来的乐趣。而在世界范围内寻找能够在如此广泛的温度带下享用的酒也是没有的。

拥有季节感的酒

日本清酒在每个季节里都有其独特的商品和享受方法。比如说，只有冬天才有的“新酒”、春天柔和的“霞酒”、夏日凉爽的“生酒”、秋季限定的“冷卸”，严冬中热热的“翅酒”，一年四季都有充满魅力的酒可供享用。当然，与当季最好的食材更是绝配！

与食物极其相配

红酒与料理的相配想必大家都有所了解，而日本清酒与食物的相配之处即是，与汤相配、与醋（醋酸）相配、能够消除鱼类的腥味等等。但是，不管怎么说，还是在对豆腐或莼菜、山菜、白鱼刺身等淡淡的纤细味觉，不是加以破坏而是细细包容的地方。能与纤细而深邃的日本料理取得完美平衡的正是日本清酒。

代表了日本的酒，深邃和传统的饮品，请你一定要体验看看哦!