材料(3人3小份)：米１合|米1/10升、海藻(干货) 2g、藕2～3cm、胡萝卜 2～3cm、市场上卖的寿司醋 两大勺

配料：咸鲑鱼 一段、*鸡蛋 一个、*甜料酒 大勺的半勺、*白砂糖 大勺的半勺、*盐 一撮、*牛奶 大勺的半勺、青紫苏叶 2片、小沙丁鱼干 两大勺

步骤：

1.把米洗干净，在水中浸泡约30分钟。

2.用水把海藻浸胀，然后把海藻倒入竹篓里去除水分。

3.去掉藕的皮，把藕切成5mm左右的丁丁，在水里浸泡去涩味。

4.把胡萝卜切成5mm左右的丁丁。

5.将米倒入电饭锅，依着刻度加水。调到“寿司用醋饭”这个地方。

6.按第五步做好后，加上海藻、藕、胡萝卜一起煮。

（选择煮饭菜单里的“寿司用醋饭”。）

7.煮好之后，端上餐桌或是用碗盛起来。趁热加上寿司醋，用勺子迅速搅拌使其冷却。

8.（边拌饭边用扇子扇更容易冷却。）

9.用烤鱼架烤咸鲑鱼。去皮去骨头吃起来方便。

10.制作蛋松

将前文加*的材料放入碗里，用力搅拌均匀。然后把它轻轻倒进采用特氟隆加工的平底煎锅中，用小火加热。

11.把4支筷子拿在一起用力搅拌，使鸡蛋得以均匀地加热。

12. 把青紫苏叶切得细碎，加上小沙丁鱼干一起搅拌。

13. 用保鲜膜装上适量的饭包起来，捏成圆形的饭团。

14.在圆形的饭团上，加上鲑鱼、蛋松和混有青紫苏叶的小沙丁鱼干。

15.（或者用保鲜膜把米饭和上面的配料一起包起来，揉成圆形。）

注意点：

寿司醋的用量请依据使用说明进行增减。

如果电饭锅上没有“寿司用醋饭”这一标记的话，那么水量比“精白米”的刻度线稍微少一点就好。

即使在匆忙的早上也能轻松地做好，寿司饭也不容易腐坏。

对于便当来说“什锦寿司菜饭”（菜谱号：1961832）是必不可少的。

这次尝试了小小的创新。

配料可根据喜好自选。