在魅力满载的九州佐贺，有很多美味食品。

其中首推“佐贺牛”。“佐贺牛”与“松阪牛”、“神户牛”并驾齐驱，是日本国内公认高级肉的商标之一。在佐贺的大自然中，细心饲养之下的佐贺牛，带有细腻脂肪的柔软瘦肉，有如霜降般美味，适合于烤牛排和火锅料理，更是赠送亲朋好友的佳品。

最代表佐贺的海产品，当然要数有明海产的“紫菜”。无论在质量或生产产量上都以日本第一而自负，是佐贺的骄傲。通过淡水和海水适当地混合，含有丰富营养成分的有明海中生长的紫菜，经过具有丰富经验和钻研的养殖渔家的精选和严格的质量管理，成为了最高级的产品，佐贺紫菜不愧为是人与大自然的杰作。

与有明海佐贺紫菜齐名的是唐津市呼子町的名产“乌贼生鱼片”。刚刚打捞上来的新鲜乌贼，清澈透明，做成生鱼片被摆饰在盘中，不但外形美观且味道鲜美无比，可谓绝品。油炸起来又是一道佳肴。它的美味吸引了日本各地美食家前来品尝。