八桥——京都府
据说是为了缅怀以近世筝曲之祖闻名的八桥检校，在圣护院的茶馆中贩卖形状酷似日本筝的八桥饼而来的。八桥有咖啡色硬的煎饼跟颜色偏白软的生八桥2种。有的洒上砂糖，而有的则是里面夹带红豆馅等各式各样种类丰富，不过不管是哪种八桥，都有独特的肉桂香味为其特征。是京都府有名的特产。
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