樱海老是一种日本特有的海虾，很特别很美味， 非常好吃奥~

樱海老（桜海老）是日本语，中文的意思就是樱花般的虾。樱海老是一种海虾，产于日本骏河湾、东京湾和相模滩一带海洋，台湾东部海面也有出产樱海老，但数量不多。日本人之所以称之为“樱海老”是因为这种虾的表面有160个发光器官，在海水中会发出粉红色的光，看起来就像海水中盛开的樱花；而海老是日本汉字，意思是“虾”。樱海老的名字就是这样来的。

樱海老的体形一般不大，约40毫米，身体透明但有大量的甲红色素，所以樱海老的身体显得透明中带点粉红，跟樱花的颜色十分相似。樱海老是静冈县的特产之一。静冈县位于日本的东海地方，古时东海道的要塞，称为“骏河”。战国时代赫赫有名的“东海第一弓”今川义元就是骏河的大名，据说义元公当年十分喜欢吃樱海老，樱海老也一直以来作为静冈（骏河）的特产。

日本人吃海鲜的方式十分简单，最出名的就是刺身，越出名、越好的海鲜食材，日本人就越喜欢生吃。其次是火锅烫熟就吃，这是为了吃到海鲜的原汁原味。再次就是烧物和炸物了。