说到日本的牛舌料理,就不得不说味太助,味太助可以说是仙台牛舌料理的鼻祖,在日本东京都中央区的银座中就有一家味太助牛舌料理店。
店中切得厚厚的牛舌现烤现卖,火候配合得刚刚好,猛烈的炭火将牛舌中多余的油脂全都逼出来,只剩下软嫩的口感与牛舌特有的味道,再配上香喷喷的卖饭与酸白菜,以及一碗飘着葱香的牛杂汤,那美味真是不能用言语来形容的,令人齿颊留香,久久回味。
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