说到日本的牛舌料理，就不得不说味太助，味太助可以说是仙台牛舌料理的鼻祖，在日本东京都中央区的银座中就有一家味太助牛舌料理店。

店中切得厚厚的牛舌现烤现卖，火候配合得刚刚好，猛烈的炭火将牛舌中多余的油脂全都逼出来，只剩下软嫩的口感与牛舌特有的味道，再配上香喷喷的卖饭与酸白菜，以及一碗飘着葱香的牛杂汤，那美味真是不能用言语来形容的，令人齿颊留香，久久回味。